Я тоже повредничаю немного.
"Конечно, государству и дела нет"
Почему, "конечно", государство этакий монстр, получается, что оно или не будет делать или будет делать только хуже.
Мы ушли от социализма, хотя какие-то следы в государстве остались в медицине, образовании и ещё кое-где.
Нет социализма, капитализм у нас.
Государство должно действовать и действует в своих функциональных пределах и возможностях бюджета.
А яблоки и гармонь - ваши проблемы.
Ну а теперь про яблоки. У деда было мало яблонь, всего шесть штук. Сорта русские: боровинка, анисовая, китайка.
Яблок было немного, то ли яблони были старые (ещё дореволюционные), то ли сорта такие.
Дед сушил на солнце на больших квадратных решетах, а потом складывал в холщовые мешки и вкладывал на полати печи.
Так же сушил красную смородину. Её у нас было много, сорт хороший, дед её продавал, а остатки сушил.
Сахара, наверное, не было, купить дорого.
Компотов особо не варили, ели как сейчас чипсы.
У знакомого сосед гнал кальвадос, он сам забирал яблоки, а их было много. Расплачиваться кальвадосом.
