...Написано "Гармонь Юность переделаная из баяна" и думаю как так?
Теперь мне стало интересно как люди переделывают баян в гармонь?
Есть ли какие то учебники или видео где рассказывают как это происходит?...
Здравствуй, Иван.
Нет такой профессии, переделывать баян в гармонь. Это частный случай, редкое решение одного мастера.
Поэтому учебники искать не стоит. Их скорее всего нет.
Видео может и есть, но вряд ли абсолютно подробное...
Если ты всё же остановился на ремонте (а не на игре), то:
форумчане тебе уже писали, что начинать следует с простых операций по восстановлению/ремонту/приведению к рабочему состоянию уже сделанной когда-то и кем-то гармони/баяна. В процессе познания внутреннего устройства инструмента и особенностей его работы многие вопросы у тебя отпадут сами собой.
И ещё, думаю при возникновении нового вопроса не обязательно создавать новую тему. Вполне реально продолжать их в одной твоей теме.