у нас ольха деревьями или дровами, бук-ступенями и подступеньками для лестниц, дорогой довольно, а ценного дерева нет
Бук-ступенями и подступеньками для лестниц у нас тоже дорогой, но понятно почему - склеен щит, пропущен через рейсмус.
Доски дешевле.
С готовыми щитами работать проще, но есть проблемы. Если щит склеен из разных досок, то есть вероятность,
что со временем соседние делянки щита по разному потемнеют и щит будет пестрым.
Самому надо клеить.
Брат напилил в прошлом году черемуху, рябину (он гитары делает), интересные породы.
Но я не вижу особой необходимости делать из доски. Со временем может "повести".
Лучше использовать шпон или натуральный или шпон файн-лайн (что значительно дешевле).
Шпон ореха 1000-1500 руб./м², а файн-лайн орех 150-250 руб./м²
Палисандр 1500-2700 руб./м² а файн-лайн палисанр 140-280 руб./м²
Площадь полукорпуса гармони + решетки ≈ 0,32 м².
тогда цена материала для отделки корпуса:
Шпон ореха 320-480 руб., файн-лайн орех 48-80 руб.,
Палисандр 480-865 руб., файн-лайн палисанр 45-90 руб.
Если под покраску, то шпон не нужен и проблем нет.
Почта сближает 
За морем телешка полушка, да дорог перевоз.

Владимир