Если головка похожа на саморез, то это не значит что так оно и есть.
С такой головкой встречал и винты.
Применение крепления на винтах, я думаю, надо рассматривать с некоторых позиций:
1. надежность и жесткость крепления - не могу сразу ответить.
2. ремонтопригодность.
На винтах с резьбой в алюминиевой планке - под большим вопросом. Разовая вещь получается.
Надо потом рассверливать и нарезать резьбу большего диаметра (а это не всегда возможно), или сажать на заклепку.
Аналогично, если саморез.
А вот если крепление винт-гайка, то можно снимать сколько угодно раз.
Если сильно затягивать винт, то велика вероятность головкой винта провернуть голос. Неудобно.
3. технологичность.
Если в планке нарезать резьбу -дополнительная операция.
Собирать трудней:надо вкрутить, определенное усилие, а если винт-гайка, то надо накрутить гайку.
Винт дороже делать, чем заклепку, еще гайку (если с гайкой), то и ее сделать.
Заклепка технологичней. Настроил пресс и вперед.
В прайс-листе 1927 года написано, что кусковую планку крепили винтом через кожанную прокладку, картинки нет, может винтом они называли шуруп.
Вот несколько фотографий с такими креплениями, даже концертино начала века (а может ремонт)





Владимир