Когда то давным-давно я работал на заводе слесарем, то постоянно сверлил нержавейку обыкновенным сверлом.
Обороты поставить небольшие и сверло обильно смазать салом.
У нас в цехе стояла бочка с салом, говорили из нерпы.
Вони конечно будет много, а проблем нет.
Ну а если сверловки много(пятьсот - тысяча отверстий) и сталь толстая - миллиметров 50 (это трубные доски), то сверлили с эмульсией,
но дома это нереально, да и отвестий, как я понял, немного - тогда с салом.
Владимир