Лариса, фото с гитарой - загляденье !!!
Обработать, конечно, можно. Почитать статьи по теме "обработка старых фото в "Фотошопе". Можно встроенными методами, можно скачать плагины специально для этой работы. Но шарм старины частично пропадет, вернее наложится на него что-то искусственное - это заметно. Если только кадрировать и немного подправить тональный баланс. Я даже белые рамки (бывают фигурные) не удаляю на сканах.