Миш,я, когда гнул эти уголки(правда из дюраля), брал деревянный брусок,делал в нём прямоугольный паз,клал на него заготовку, сверху стальной штырь подходящего диаметра и лупил молотком. Но доводил уже на месте кияночкой. Потом-шлифовал шкуркой. Не знаю,прокатит ли такое с нержавейкой.
